La ristorazione

Il servizio di ristorazione viene gestito da una Ditta specializzata  che predispone la preparazione dei pasti curando, ove richiesto, le diete individuali.

Agli Ospiti vengono serviti giornalmente i tre pasti principali e nel corso del pomeriggio viene offerto the e merenda.

Il menù prevede quattro stagionalità e quotidianamente assicura due scelte sui piatti di base oltre all'offerta di pietanze fisse. E' predisposto dai dietisti della Ditta appaltatrice e l'adozione viene autorizzata dal Servizio di Igiene e Profilassi sugli alimenti dell'ASL NO che provvede anche a periodici controlli.  Il servizio di ristorazione, sia nella fase di preparazione che in quella di distribuzione, opera seguendo le direttive previste dalla normativa H.A.C.C.P. ( relativa all'analisi ed alla definizione dei possibili punti critici ed alla messa sotto controllo dei parametri di rischio individuati nel processo).

I pasti vengono inoltre distribuiti dal personale addetto che garantisce le porzioni idonee, verifica il gradimento degli Utenti ed assicura che l'Ospite assuma il pasto conformemente alla dieta alimentare definita.

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